ОТ ШЕФ-ПОВАРА
 

 

 «…мне хотелось бы доставить удовольствие, поднять настроение гостям «Чаплин-клуба», чтобы они почувствовали вкус и разнообразие осени, зимы, весны, и конечно же, лета»
«…в каждое блюдо мы вкладываем частичку себя, ну и основной продукт тоже…»

Сезонное меню от Шеф Повара
заведения – Алексея Лычагина

ОСЕННЕЕ МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
«Осенняя Фантазия» 

ЗИМНЕЕ МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
«Зимняя СказкА»

 
ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

«Весна пришла…»

ЛЕТНЕЕ МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА
«Л е т О»
 

 

ЛЕТНЕЕ  ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

            Салаты:

Салат «ЛЕТО»

Свежий огурец, сочный помидор, сладкий  перец ,хрустящий редис с зелёным луком и ароматным укропом  со сметаной или подсолнечным маслом  на листьях  молодого  салата  с пармезаном.1/150/5.

270- 00

Салат с телячьим языком, сыром «моцарелла» и авокадо

Салат с телячьим языком, сыром «моцарелла» и авокадо на подушке из  молодого зелёного салата с томатами «черри», с кунжутом  и  оливково-бальзамической заправкой 1/150/20/5.

385- 00

Тёплый салат из запеченных  овощей

Баклажаны, сладкий перец, томаты на листьях салата «ромейн», с грецким орехом, чесноком, оливковым маслом  и  укропом .1/200.

320- 00

                ХОЛОДНЫЕ СУПЫ  ДО 18-00

Окрошка  с телячьим языком на домашнем квасе 220- 00

Холодный борщ  с бужениной, зеленью и сметаной. 220- 00

Гаспачо  холодный острый суп из свежих овощей с оливковым маслом , винным уксусом, базиликом и гренками. 265- 00

ГОРЯЧИЕ  БЛЮДА

Судак паровой  под польским соусом  на запеченном  картофеле с зелёным горошком и укропом.1/125/50/100/50/30.

590- 00

Филе говядины  в беконе с запеченным помидором и тигровой креветкой на  баклажанах со сливочно-укропным соусом.1/125/20/50/1шт./75/50/10.

755- 00