МЕНЮ
 

  

ХОЛОДНЫЕ   ЗАКУСКИ:

 

 

Из рыбы и морепродуктов:

 

 

 

 Рыбное ассорти                              50/50/50/20/15

ассорти из  лосося слабой соли, форели холодного копчения, палтус холодного копчения

    795-00

Лосось шеф – посола                                  1/75/20/15

нежные кусочки лосося слабой соли с маслинами и лимоном
 

    490-00

Селедочка под кайфом                         100/100/15

традиционное филе сельди с отварным картофелем, луком и маслом

    320-00

Мясные  закуски:

 

 

 

Мясное ассорти                                40/40/40/40/60/50

язык , буженина, ростбиф, куриный рулет, фаршированный паприкой, соусы- хрен, горчица          

    695-00

Сальный дуэт                                    50/50/25/5 

Сало копченое и соленое с зеленым луком и краюшками хлеба  

    285-00

Язык, извините, с хреном               1/75/50
 

    440-00

Куриный рулет, фаршированный паприкой         75/35                           

    350-00

Салаты:

Салаты, по Вашему желанию, могут быть заправлены: сметаной, майонезом 

 

  

 

Старо-Петербургский                                 1/150               

Говядина, кура, консервированный горошек, маринованный огурец, морковь, яйцо, заправка- майонез

    430-00

Цезарь c курицей

Цезарь c креветками                         1/200     

с пармезаном  под  соусом  «Цезарь»   

395-00

580-00

 

 

Салат овощной с патэ из маслин и сыром "брынза"  1/150 

Традиционный овощной салат с пюрэ из маслин и сыром «брынза»      

    345-00

Ленинградский                                   1/150  

Салат с языком, мандариновым фрешем, перепелиным яйцом ,заправлен майонезом                                                                                                 

    390-00

 

 

Графский                                           1/150

Листья зеленого салата с ростбифом, зерновой горчицей, луком шалот, таматами черри и корнишонами, заправлен бальзамическим уксусом и оливковым маслом                                                                                                             

 515-00

Капризе                                                     60/80/30/5 

Закуска из мягкого итальянского сыра «моцарелла», сочных томатов с соусом «песто» и кедровыми орешками.   

    400-00

Соления «А ля рус»                             1/200                 

Капуста квашенная, корнишоны, чеснок маринованный, помидорки-черри соленые ,зелень

    340-00

Green  Peace   ассорти из свежих овощей     1/200

    320-00

Маслины /Оливки                             1/100                                
 

    195-00

Грибы солёные/маринованные        1/100 /10                          
 

    395-00

Теплый овощной салат с кальмарами    1/150

Микс-салат, кальмары, паприка, фасоль зеленая, красный лук, масло   

 оливковое, чеснок           
385-00

Теплый  салат с куриной печенью       1/150                

Микс-салат, печень куриная, паприка, томаты черри , масло оливковое, соус «терияки»

315-00

Тёплый салат с лососем                  1/150      

Салат руккола, лосось, картофель, перепелиное яйцо, томаты черри, красный лук, горчица зерновая, устричный соус, кунжутное масло  

 

515-00

                              ГОРЯЧИЕ   ЗАКУСКИ: 

 

Жюльен  из телячьего языка с грецким орехом   2/75/2
 

    390-00

Barbi(IQ) жареные крылышки с томатным соусом   300/50/5           
 

    350-00

Кальмары «по-андалузски»             100/50/15 

приготовленные во фритюре с соусом  «тар-тар »  

390-00

Тигровые креветки темпура                8шт/30/20/1

Креветки тигровые в рисовом тесте  с кисло-сладким соусом «чили»              

    640-00

Полосатый рейс                   8шт/50/15/1

креветки тигровые  с соусом «тар-тар»

    595-00

СУП ДНЯ                                                               400/25

      165-00

 ГОРЯЧИЕ   БЛЮДА: 

 

ПАСТЫ: 

 

Паста «Фетучинни» паста с форелью холодного копчения и салатом «ромейн»  в сливочном соусе                                            1/280

     495-00

Спагетти «Карбонара» спагетти, приготовленные с мелкими ломтиками обжаренного бекона со сливочным соусом и сыром пармезан            1 /300 
                       
                                                               
     

    395-00

Пенне «Ригате»   паста с томатным соусом и сыром пармезан     1/260

    365-00

Паста «Четыре сыра» спагетти с сырами моццарелла, дор-блю, пармезан, бри                                                            1/260

    475-00


Блюда из рыбы:

   

Стейк из лосося                                   1/125/20/50/20/1                          

филе  лосося обжаренного, подается  со спаржей и сливочно-креветочным соусом

  780-00

Судак «по-монастырски»                      1/350

Филе судака под сливочным соусом, с шампиньонами, сыром, с гарниром - картофель отварной, подается на сковороде  

    650-00

Йокорный бабай                                  1/150/30/20/1                                            

филе трески, запеченное в миндале с соусом из каперсов и томатами черри.      

    595-00 

Дорадо-гриль                                     1шт/30/20/20/1 5/1   

с соусом «песто» и овощным тальятелли                                            

 695-00

После шторма                                     1шт /50/20/1

речная радужная форель зажаренная до золотистой корочки со сливочно-креветочным соусом                                     

    685-00

Паровые котлеты из судака                2шт/75/150/50/15/15/1   

с картофельным пюре с соусом «белое вино»                              

    515-00


                                                               
              Из свинины:                    

   

Бандерлогин                                        150/50/30/1

Рулет из свининой вырезки, фаршированный сыром, маринованным огурцом и паприкой

    610-00

Стейк из свинины                  125/50/30/1

приготовленный по традиционному рецепту в сочетании с соусом «томато-базилик»

595-00 

Из говядины:   
 
                                                           

   

Великий Диктатор              1/125/155/50/30

Нежное филе говядины на постаменте из печеного картофеля, с цельными шампиньонами и луком  под пылающим соусом из красного вина   

    840-00

 

Шоковая терапия                              125/75/30

Традиционный перечный стейк под соусом "демигляс"
735-00

Стейк пиканья                   1/250/130/50 

Мраморная говядина(зерновой откорм), початки кукурузы, томаты черри, цукинни,  кабачки с соусом «Нью Йорк»  

940-00

Бефстроганов                 1/150/150/10/10 

Бефстроганов из говяжьей вырезки с шампиньонами с картофельным пюре

670-00

Из телятины:

 

   

Аппетитная телка                   1/125/50/40/1

Нежное телячье филе, запеченное под сливочным  соусом с сыром «дор-блю»

875-00

Котлеты из телятины          2шт/75/50 /150/20    

под сливочно-грибным соусом с картофельным пюре    

570-00

Баранина:
 

 

Котлетки из баранины                             1/200/40/100

запеченные с адыгейским сыром и овощным рататуем   

    1150-00

Из птицы:

 

Курица Уна                                  1/150/100/50/1

Куриное филе, фаршированное грушей ,вяленными томатами и сыром «пармезан» , подается с кабачками гриль и брусничным соусом

    595-00

Курица Джеральдина             200/50

Куриное филе, запеченное с шампиньонами в сливках под золотистым сыром     

570-00

Цыпленок корнишон                          1/350/50/20/20/1/30                      

с соусом «сацибелли» и свежими овощами

    690-00

  ГАРНИРЫ:

 

Картофель отварной с укропом                                                     1/150

      100-00

Рис с паприкой и зеленью                                                            1/150

100-00

Цветная капуста с брокколи                                                           1/150

      140-00

Картофель фри-фо-файв                                                               1/150

      130-00

Картофель «айдахо»                                                                      1/150

      140-00

Овощи гриль (баклажаны, кабачки, паприка, лук, помидоры)     1/160       270-00

ДЕСЕРТЫ:

 

Сырьевой запас                                       30/30/30/30/30/20       

Ассорти из 4х видов сыров( дор-блю,бри,пармезан,маасдам) подается с грецким орехом, медом  и  виноградом

    670-00

Тирамису                            1/110
 

350-00

Карамельно- ореховый десерт   105/30/5  
 

 280-00

Мороженое с сиропом  2 шарика       100/30  
          
 

    190-00

«Чиз-Кейк»                                     1/145/50 
пирог песочный                             

    280-00

Фруктовая ваза (фрукты в ассортименте)        1/1000  

 

    750-00

 

  

 

Приятного аппетита !

Обслуживание в сумму счета не включено и остается полностью на Ваше усмотрение

     Цены указаны в рублях, выход блюд- в граммах